search
Понеділок 25 лютого

Презентація збірки «Страви різних національностей»

23 лютого 2019 року у центрі національних культур «Сузір’я» Запорізької обласної універсальної наукової бібліотеки відбулася презентрація збірки обласного методичного центру культури і мистецтва «Страви різних національностей».

На «смачних» сторінках збірки представлені колоритні страви національно-культурних товариств міст Запоріжжя, Мелітополя, Бердянська, Приазовського району. Особливо цікавими були розповіді представників товариств про ті страви, які вони презентували у збірці. Звісно, не обійшлося й без дегустації смаколиків, бо краще один раз спробувати, аніж просто почути. Провідниками нашої кулінарної подорожі стали:

         - Завідувачка центру національних культур «Сузір’я» Запорізької обласної універсальної наукової бібліотеки Ольга Назаренко, спеціально до презентації збірки, спекла смачнющу українську паляницю. Саме ця страва відкривала сторінки нашого журналу;

         - Українське товариство «Чумацький шлях». Тетяна Дудка та Євген Жаворонков розповіли секрети приготування справжнього козацького борщу;

         - Запорізький центр татарської культури «Алтин Ай». Разом із Ряхімою Ахмеровою навчилися робити традиційну татарську страву «Очпочмак»;

         - представник Запорізької обласної громадської організації «Осетино-аланське культурне товариство» Заур Каргієв розповів про процес приготування осетинської страви «Уалібах» та традиції його подачі;

         - Голова Арабського центру м. Запоріжжя Муц Луай Файсал відкрив секрети арабської кухні, а саме плову з баклажанами «Маклюбе».

         А завершили ми кулінарну подорож у екзотичній країні Марокко. Голова Асоціації національних меншин Запорізької області Науфаль Хамдані пригощав усіх присутніх запашним марокканським чаєм та відкрив декілька сімейних секретів: аби чай був приготований за усіма канонами, обов’язковим елементом є пінка, тільки тоді це означає прихильність господині до гостів.

Цього ж дня відбувся захід «Чарівництво східної кави» за участі Арабського центру м. Запоріжжя. Вісам Абу Газале готував запашну арабську каву. Кава по-східному – це не лише спосіб приготування, але й особливий ритуал. Готується на гарячому піску в спеціальному посуді – джезві (турці), кава набуває приємної міцності, специфічного смаку та насиченого аромату, а спеції, підібрані індивідуально, підкреслюють смак напою та додають в нього тонкі нотки далеких подорожей.

Обласний методичний центр культури і мистецтва висловлює подяку Асоціації національних меншин Запорізької області у голові з Науфалем Хамдані та усім, хто долучився до заходу та створення збірки.

Запорізький Обласний методичний центр культури і мистецтваНаші кнопки для розміщення на Ваших ресурсах.

Для обміну кнопками звертайтесь через "Зворотній зв'язок" нижче.

Запорізький Колорит

Поштова адреса:

69095, Україна, Запоріжжя, пр. Соборний, 152 (див. на мапі )

 

Час роботи:

Пн. - Чт. з 8:00 до 17:00, Пт. з 8:00 до 15:45

Перерва з 12:00 до 12:45